蛋黄薯泥曲奇配方

共8种材料 主料:8种
配料表
用量比例
单位
主料
熟白薯
50
g
鲜蛋黄
2
只
低粉
100
g
糖粉
70
g
无盐天然奶油
100
g(可酌减，以免烤制中纹理塌陷)
玉米淀粉
15
g
炼乳
1.5小勺(给薯泥调味)
食盐
1.5g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白薯洗净蒸熟，按配料表称量好各种食材。
步骤2.
奶油放置室温软化后加入糖粉、盐搅拌均匀，分三次加入蛋黄打发蓬松。熟白薯加入炼乳拌成奶香薯泥与奶油蛋糊混合均匀。
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包含此做法的食谱

玉米 蛋黄 烤箱烤 玉米浓汤 薯泥 油泡 糖粉
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蛋黄薯泥曲奇
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白薯洗净蒸熟，按配料表称量好各种食材。
奶油放置室温软化后加入糖粉、盐搅拌均匀，分三次加入蛋黄打发蓬松。熟白薯加入炼乳拌成奶香薯泥与奶油蛋糊混合均匀。