巧克力慕斯&酒渍葡萄干配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

2

个

低筋面粉

15

g

椰蓉

25

g

可可粉

10

g

细砂糖

20

g

牛奶

60

g

蛋黄

1

个

低筋面粉

5

g

巧克力可可75

65

g

细砂糖

30

g

吉利丁

2.5g

水泡软吉利丁

适量

淡奶油

100

g

可可粉

12

g

淡奶油

50

g

吉利丁在冷水里泡软

2.5-3g

细砂糖

20

g

巧克力

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

.蛋糕胚部分：蛋黄打散

步骤2.

.加入一半量的细砂糖和椰蓉，搅拌均匀

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巧克力慕斯&酒渍葡萄干

烘焙

困难

114

包含此做法的食谱

可可粉砂糖干粉红酒可可

.蛋糕胚部分：蛋黄打散

.加入一半量的细砂糖和椰蓉，搅拌均匀