酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
酥皮
适量
高筋粉
160
g
低筋粉
40
g
酵母粉
2-3g
鸡蛋液
20
g
2
g
白糖
25
g
104
g
黄油
20
g
普蓝高科蓝莓做的果酱
适量
将除黄油外的材料放在一起,揉至面团光滑,能拉出较厚的膜。
加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后,放温暖处发酵至扎洞不回缩,面团不塌陷。