蛋挞从皮开始自制配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 中筋面粉2024个量

300

克

黄油揉进面团

40

克

盐

6

克

水

150

克

黄油或者片状黄油裹进面团

150

克

蛋挞液

淡奶油

220

克

牛奶

150

克

糖

40

克

炼奶

15

克

蛋黄

4

个

低粉

15

克（喜欢嫩的可以减半或者不加）