红糟馒头配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
100
g
55
g
白糖
10
g
酵母
1
ml
面粉
120
g
45
g
红糟乳
20
g
白糖
10
g
酵母
1.5ml
面粉
20
g左右
将两种面团揉圆
发酵至1.5倍大小,戳洞不反弹。冬天我一般是盖上保鲜膜,把盆子和热水袋一起盖在毯子下,发酵速度比较快。