步骤1.
肠衣用温水或凉水（水不能太烫）冲洗干净上面的盐，用油和面粉清洗肠衣，温水冲洗干净，凉水泡置待用。这一步最好在头天进行，肠衣浸泡过夜。
步骤2.
猪肉去皮洗净，肥肉切粒，瘦肉切丝。
展开全部6个步骤
