蛋黄披萨配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
低筋面粉
60
约110克
橄榄油
14
细砂糖
10
酵母粉
2
1
马苏里拉
适量
披萨酱
适量
咸蛋黄
5
腊肠
半根
火腿肠
1
玉米粒
适量
青椒
半个
黑胡椒粉
适量
披萨草
适量

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将披萨饼所需原料混合均匀,用手揉成一个面团,室温发酵至两倍大。
在饼底发酵期间,将咸蛋黄上锅蒸熟。