全麦刀切馒头配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
中粉普通面粉
200
全麦粉
50
3
奶粉
5
酵母
3
125
25

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所有材料混合,将面团揉至光滑。也就是我们所说的三光。手光,盆光,面光
发酵至两倍大,即手指戳洞,洞口不回缩不塌陷即为发酵完成