腊肉土豆焖饭,砂锅版本也可用电饭煲或铸铁锅煮饭配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
大米
300
g
清水
看步骤
土豆
中型1个去皮后约200g
腊肉
150
g
香葱
45
g
大蒜
1
生抽
20
ml
花椒粉
1
茶匙tsp
食盐
适量
植物油
4~5滴
不知道什么是“茶匙(tsp)”、“汤匙(tbsp)”的看这里,就是成套的量勺。这个量取超轻物质(例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉)比电子秤准,不容易出错。
买的四川腊肉,烟熏味会比较浓一些,焖出饭来相当好吃~买不到的用其他的替代也可以,但建议买带烟熏味道的。