甜柿子巴伐利亚奶冻慕斯配超简单酸奶淋面配方

共23种材料主料:23种

配料表

用量比例

单位

主料: 朗姆酒糖渍柿子

硬脆柿子

3

个

细砂糖

45

g

无盐黄油

15

g

朗姆酒

1

大勺

饼干底BiscuitNoix

蛋白

2

个份

细砂糖

50

g

蛋黄

2

个份

低筋面粉

50

g

杏仁粉

20

g

巴伐利亚奶冻体

淡奶油

150

g

牛奶

150

g

蛋黄

2

个

甜柿糖汁见步骤3

30

g

蜂蜜

20

g

吉利丁片

7

g

酸奶淋面

酸奶

200

g

吉利丁片

8

g

装饰

坚果碎

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

3个硬脆柿子削皮，每个柿子切成8块备用。

步骤2.

细砂糖放入平底锅小火加热至颜色变深后马上关火，加入无盐黄油和朗姆酒，搅拌均匀后再次开火加热至沸腾，倒入切好的柿子用木勺轻轻翻炒两分钟左右关火。

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包含此做法的食谱

打蛋器半小时朗姆酒蛋白霜电动打蛋器砂糖

3个硬脆柿子削皮，每个柿子切成8块备用。