肉松酸奶手撕吐司冷藏发酵配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉金像
250
细砂糖
35
奶粉
10
3
一个蛋黄
14
牛奶
108
酸奶自制无糖
105
干酵母
3
无盐黄油
20
肉松我用的海苔肉松
适量
蕃茄酱或者色拉酱
适量
除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到完全。
滚圆后放入冰箱5-7度进行基础冷藏发酵12-24小时。