植物油版千层酥皮蛋挞配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
油皮
高粉
100
低粉
50
植物油
50
清水
50
砂糖
20
食盐
1--1.5克
油酥
高粉
75
低粉
40
植物油
50
挞液
淡奶油
240
牛奶
160
砂糖
50
蛋黄
4
低粉
16
炼奶
20
油皮与油酥配料分别揉成面团,各自分成24等份,油皮包裹油酥;
24个搓圆;