陕西名吃腊汁肉配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 五花肉或者猪前腿肉

1000

g

姜片

六七片

冰糖

适量，看个人口味

料酒

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

八角

两颗

草果

半个到一颗（此香料味重，不可多放，否则抢了肉的香味）

花椒

二三十颗

小茴香

小半把

桂皮

一小块

肉寇可选

1~2个

香叶可选

四五片

白芷可选

一片

良姜可选

一小薄片（此香料味道很重一定要少放，一丁点儿就好）

备注可选的配料都是可放可不放的不是太影响肉的香味

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪肉切大块，不要太小，怕炖烂了散了

步骤2.

猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫

展开全部11个步骤

包含此做法的食谱

电压力锅半小时软烂用高压锅肥肉肉肉

猪肉切大块，不要太小，怕炖烂了散了

猪肉凉水放入锅中，大火煮开，撇去浮沫