步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先制作毕格酵头(biga)，将125g的面粉，加入盐(放在周围，不能与酵母放一起)，中间放入糖及干酵母．
步骤2.
慢慢倒入250ml的温水，用汤匙搅拌均匀，放置温暖的地方发酵45分钟．（Winnie是前一夜做好，放冰箱慢慢发酵，隔天早上起来就可以继续）
展开全部9个步骤
