步骤1.
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选择一个大小和鸡腿平铺下来差不多大的烤盘，将西红柿切块后平铺在烤盘底部，撒上适量的盐和糖，将鸡腿有肉的那一面抹上适量的黑胡椒和盐（不要吝啬，多撒一些），翻面将有皮的那面朝上，平铺放入烤盘，彼此不要重叠，在鸡皮上均匀的抹上少量橄榄油，在撒上盐和香草，再将大蒜剥去纸一样的外层，连同蒜皮一起插入鸡腿肉和番茄中。
步骤2.
将烤箱预热350℉（180℃），烤50分钟到一小时左右，不要烤时间太长，鸡肉会柴。
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