步骤1.
半只鸡剁块，清水浸泡半小时后，凉水下锅放入3块姜片，煮5到10分钟，去血水和腥味。
步骤2.
莴笋去叶和皮，滚刀切块（大小和鸡块差不多）。
展开全部7个步骤
莴笋烧鸡配方
共12种材料
主料:12种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
小公鸡半只青莴笋头1个大蒜1整头姜7、8片八角3个花椒一小把（大约十几颗）郫县豆瓣酱1整汤勺剁辣椒半勺生抽老抽若干糖一茶勺料酒一茶勺醋1/4勺
相关专题
相关配方
-
![莴笋烧鸡]()
14图莴笋烧鸡配方荐配方:鸡肉,莴笋,生抽,郫县豆瓣窍门9分113人做过 -
![莴笋烧鸡]()
8图莴笋烧鸡配方配方:莴笋,鸡肉,豆瓣酱,酱油窍门7.2分92人做过 -
![莴笋烧鸡]()
8图莴笋烧鸡配方配方:莴笋头,豆瓣酱,花椒,八角7.2分195人做过 -
![莴笋烧鸡脆骨]()
莴笋烧鸡脆骨配方配方:鸡脆骨,莴笋,青椒,豆瓣酱3.5分197人做过 -
![莴笋烧鸡腿]()
10图莴笋烧鸡腿配方配方:鸡腿,莴笋,葱姜,料酒窍门30分钟-1小时7.7分4人做过 -
![莴笋胡萝卜烧鸡]()
15图莴笋胡萝卜烧鸡配方荐配方:鸡肉,莴笋,胡萝卜,姜丝30分钟-1小时9.3分76人做过 -
![烧鸡]()
12图烧鸡配方荐配方:毛豆,酱油,八角,料酒窍门8分96人做过 -
![烧鸡]()
14图烧鸡配方荐配方:老抽,生抽,耗油,生姜大蒜窍门8.9分97人做过
