咖啡蜜豆吐司配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 中种材料

高粉

175

水

125

g

酵母

2

g

细砂糖

10

g

主面团

鸡蛋

55

g

高粉

75

g

速溶咖啡粉

20

g

水

10

g

细砂糖

10

g

酵母

1

g

盐

3

g

黄油

15

g

蜜豆

适量

步骤1.

中种材料混合好装入保鲜袋冷藏发酵15小时以上。我喜欢发酵30h以上。不要吵过72h

步骤2.

鸡蛋咖啡粉盐铺底

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咖啡蜜豆吐司

难

89

包含此做法的食谱

下火烤箱烤我喜欢咖啡粉锡纸黄油中种

鸡蛋咖啡粉盐铺底