东江豆腐煲配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
豆腐
1
猪肉馅
100
鸡蛋
2
香菇
2
葱姜蒜末
10
食用油
25
毫升
花雕酒
10
毫升
生抽
10
毫升
耗油
10
毫升
高汤
100
毫升
胡椒粉
3
4
豆腐切长5厘米,宽3厘米,厚3厘米的长方块,在中间挖个小洞。
将猪肉馅中打个鸡蛋,放入葱、姜、蒜碎末,泡好的北菇切成的小丁,花雕酒,胡椒粉,蚝油,盐,腌制15分钟。