汤种蔓越莓菠萝面包配方

共28种材料主料:28种

配料表

用量比例

单位

主料: 汤种

水

250

g

高筋面粉

50

g

面包体材料

高筋面粉

210

g

低筋面粉

55

g

奶粉

20

g

细砂糖

40

g

盐

2

g

速效干酵母

6

g

鸡蛋

1

个

水

85

g

汤种自制

85

g

黄油

20

g

内馅

黄油

55

g

糖粉

25

g

蛋液

25

g

淀粉

10

g

奶粉

65

g

蔓越莓干

45

g

盐

2

g

菠萝皮

黄油

55

g

糖粉

55

g

蛋液

25

g

奶粉

15

g

高筋面粉

120

g