兔兔曲奇配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
小白兔
1套(可做0.7盘)
黄油融化
100
g
糖粉过筛
65
g
鸡蛋液
0.3个
抹茶粉
3
g
低筋粉
150
g
芝麻熟
若干
小红兔
1套(可做1.3盘)
黄油融化
150
g
红糖尽量磨碎
75
g
鸡蛋液
0.7个
低筋粉
200
g
花生生
若干
图一:红糖花生兔兔(小红兔) 按照配方依次加入搅拌,冷冻,模具定型,烘焙。
图二:抹茶黑芝麻兔兔(小白兔) 取1/2材料团加入抹茶粉,另外1/2材料团分成20g+20g分别做兔子耳朵(搓成20厘米长条压扁,做成2条扁扁的),剩下的做兔子头(做成上窄下宽),如图操作