红糖豆沙乳酪软面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
180
牛奶
130
红糖
20
酵母
4
2
黄油
10
豆沙
150
奶油奶酪
90
面团材料用后油法揉到出膜的阶段,如图。这个配方中水量比较大, 揉面过程会比较粘手哦,但是出膜以后就不会粘手啦。
滚圆,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵到2倍左右大小。手指蘸搞粉戳洞不回缩表示发酵好啦