切达奶酪乳清吐司汤种配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
切达奶酪
一片
牛奶
60
高筋粉
12
高筋粉金像
250
细砂糖
38
3
干酵母
3
奶酪面团
全部
乳清我加了153克
145
无盐黄油我放了橄榄油12克
15
将切达奶酪撕碎,加入鲜奶,再开小火一边煮一边搅拌至奶酪融化,再加入面粉煮成团状。 取出放凉,盖保鲜膜冷藏1个小时以上备用。
将冷藏过的奶酪面团和主面团的材料全部混合,揉到扩展后加黄油,再揉到可伸展成薄膜状。 如果用橄榄油可以第一步就加入。