步骤1.
将肋排切成3厘米小段，用清水洗净浸泡15分钟后取出，放少许生抽、2颗八角、姜片、黄酒腌制肋排30分钟
步骤2.
起锅放入少量玉米油(少量即可，因为在煎肋排的过程中会煸出肋排的脂肪)，待油温7成热时放入腌好的肋排，不要倒进去，要用筷子将肋排拣入锅中，中小火煎制两面焦黄即可，放入腌排骨时用的姜片和八角，并沥出1/2油
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