步骤1.
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面粉称好放入干净无水的盆中，盆要稍微大一些，因为是发面，发酵后面团体积会大一倍，如果盆小，担心面会发溢出来。
步骤2.
安琪酵母是我比较常用的，无论是做面包，还是做中点，都是非常好用的，也方便购买，这种小包装是5g一带，用起来也方便。酵母用35度的温水溶解拌匀。
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