步骤1.
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准备材料。（照片是2片份）海苔片是那种包寿司卷的海苔片，长宽约15公分左右。木绵豆腐接近台湾的老豆腐，前天要充分去水，放在冰箱里压重物一晚，隔天就可以制作。牛蒡找直径约1公分半细长型，切成和海苔一样宽。山药50公克。
步骤2.
把去水好的豆腐用手捏碎。
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