步骤1.
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将带鱼去鳞洗净切段，备料酒、盐腌制10-15分钟，沥干水分后，锅中倒油，中小火将带鱼炸至焦黄（炸的时候不要翻面，炸好一面，再炸另一面，防止鱼肉炸散），捞出
步骤2.
调汁：将水淀粉+糖+醋+生抽倒入碗中备用
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