巧克力奇普饼干Chocolate Chip Cookies配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 无盐黄油

220

g

黄砂糖Brownsugar

200

g

白砂糖

180

g

粗盐

15g（国内精盐酌情减少至2g左右）

小苏打

5

g

香草精

20

g（感觉有点夸张，酌情减少吧）

全蛋

100

g（大概两个）

低筋面粉原方是Pastryflour

400

g

牛奶巧克力40可可

300

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

室温软化黄油，打至顺滑，加入黄砂糖，白砂糖，盐，小苏打，中速打发2分钟。再高速打发2分钟。

步骤2.

分次缓慢加入全蛋液，蛋液完全融入黄油糊再加入下一次。最后加入香草精。

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包含此做法的食谱

巧克力烤箱烤白砂糖香草精砂糖苏打勺子

室温软化黄油，打至顺滑，加入黄砂糖，白砂糖，盐，小苏打，中速打发2分钟。再高速打发2分钟。

分次缓慢加入全蛋液，蛋液完全融入黄油糊再加入下一次。最后加入香草精。