包子和馒头的制作配方

共13种材料主料:13种

配料表

用量比例

单位

主料: 中粉推荐河套中裕

500

g

干酵母推荐红燕

7

g

38度温水

260

g

白糖

10

g

天津鲜肉小笼包馅料备忘

（约19－20个小笼包）

葱花预拌葱油用

40

g

芝麻香油预拌葱油用

40

g

猪肉末

400

g

生抽

98

g

白糖

10

g

姜末

13

g

黑胡椒粉

适量

高汤清水

适量（分4次加入）

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

step1 制作酵母水：38度260g温水中放入7g干酵母、10g白糖，搅拌均匀，当表面产生许多的小气泡时表明酵母已被激发，酵母水制作完成

步骤2.

step2 准备面粉：500g中粉

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包子和馒头的制作

一般

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包含此做法的食谱

包子面团白糖肉末肉馅馅料温水

step1 制作酵母水：38度260g温水中放入7g干酵母、10g白糖，搅拌均匀，当表面产生许多的小气泡时表明酵母已被激发，酵母水制作完成

step2 准备面粉：500g中粉