步骤1.
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分蛋：将4个蛋黄和蛋白分到两个无水无油的大盆中。蛋白不能沾到一丁点蛋黄，否则会无法打发。试过很多分蛋的工具，最安全方便的还是先打到一个多余的小碗中，再用汤匙将蛋黄舀出。
步骤2.
先将抹茶粉倒入色拉油中搅拌至无颗粒。
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