步骤1.
美味的披萨饼底应该是全手工制作，虽然听上去难度很大，但是说实话，披萨饼皮比面包蛋糕之类的都要简单很多。将酵母和糖溶于温水中，水温大概在30-40℃，由于面粉含水量不同，可以先减去一部分水量，随后再根据面团湿度适量增加。
步骤2.
在面粉中间挖一个洞，倒入酵母溶液，加入盐和橄榄油，揉成成型的面团，手揉大约20分钟，厨师机大约5分钟。这是一款比较湿润粘稠的面团，没有关系，发酵过后就不会粘手了。
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