步骤1.
把高筋面粉，低筋面粉，糖，酵母，可可粉，天然酵母，冰水一起搅拌到面筋拓展阶段，加盐和黄油和融化的巧克力，搅拌均匀后再加入核桃碎个巧克力豆，搅拌均匀就行。面团成品温度23℃左右最佳。
步骤2.
面团打好放26℃醒发30分钟
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