小熊沙拉面包配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
面包材料:
3
细砂糖
25
2
7
鸡蛋液
25
100
25
内陷材料:
1
1
马苏里拉芝士碎(依自己口味)
50
色拉油
10
3

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蔬菜切成小粒洗净控干,放入炒锅中加水,煮至沸腾;倒去锅中水分,用小火炒至水分收干,加入色拉油、盐翻炒几下;土豆去皮切小块放蒸锅中蒸熟,压成泥;火腿肠切成小粒,与炒好的蔬菜粒、土豆泥、沙拉酱、淡奶油、马苏里拉芝士碎拌匀即成内陷。
现在开始制作面包,将面团中除了软化的黄油和盐以外的材料混合一起揉出粗膜,放入黄油和盐揉至完全阶段。整圆后放盆内,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵至2倍大。