步骤1.
除黄油和盐以外的原料混和揉至扩展阶段，再加入黄油和盐继续揉至完全阶段。放进冰箱进行冷藏发酵至2-2.5倍大。大约冷藏6小时。前一天晚上放进冰箱第二天早上起来烤即可。
步骤2.
冷藏发酵后的面团从冰箱拿出来进行回温，同时准备披萨馅料。这次做的黑椒牛肉，将牛肉切小块，撒上黑胡椒、生抽、料酒、盐腌制15分钟，锅里少量油放入洋葱炒香，再下入牛肉粒炒至变色即可。
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