步骤1.
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首先，准备肉馅，在肉馅里加适量姜末，有喜欢吃葱的也可以加一些葱末（建议只加葱白，因为加葱绿味道会发苦）；其次，加入适量胡油、一颗蛋清、一小勺玉米淀粉、一点味极鲜酱油、一点蚝油、两小勺盐、适量香油、半勺花椒面；最后，把馅料均匀搅拌在一起。
步骤2.
准备辅料，一颗小白菜、三片姜、一小段葱全部切成丝，粉丝和银耳提前用温水泡几分钟，香菜切碎备用。
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