步骤1.
鸡腿用厨房剪从粗的根部贴着骨头慢慢剪开，等根部的骨头跟肉分离了以后慢慢把骨头往外抽的同时把鸡腿肉翻面，这样顶部的骨头连接处也可以贴着剪开分离了。
步骤2.
鸡腿反面放少许蚝油和料酒腌制一会儿，然后翻面再放同样的调料腌制一小时，可以撒少许黑胡椒。
展开全部5个步骤
