步骤1.
先將牛奶倒入面包機，接著倒入白糖，再倒入高筋面粉，面粉可篩可不篩，我比較懶，沒有篩。最後加入雞蛋和酵母。打開面包機和面程序，揉15分鐘後倒入黄油，繼續揉。和面程序一次30分鐘左右，結束後再重新按和面程序，因為這樣能揉出手膜。
步骤2.
和面結束後，断電發酵一小時左右，手指插入面团，面团不反彈，不黏手視為發酵好，通常就像是深不見底的肚臍眼一樣（这比喻能力我自己也是醉了，但还是比较形象的）。為什麼不用發酵功能，是因為和面時，機器運動會有温度發熱，和好面可以用余温發酵，這樣就不怕持續一個温度，超時後面包發酵過頭會發酸味
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