美味潮州肠粉配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
肠粉套餐
一份
虾仁
适量
青菜
适量
鸡蛋
2
猪肉馅
适量
花生酱
三勺
沙茶酱
一勺
生抽
少许
少许
红葱头
两个
生姜
几片
生抽
50
g
180
g
2
g
鸡精
2
g
香油
几滴

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菜谱推荐

先制作花生沙茶酱。将三勺花生酱用水调开,然后拌入一勺沙茶酱。根据个人口味可以加入一点盐或者生抽。
酱油蘸料:锅烧热加少许油爆香红葱头碎和生姜片,可以同时放一些干虾仁一起爆香。加入其它酱油调料的用料,烧开即可。