步骤1.
锅中放油，烧热然后放入生的手擀面一条一条的炸酥脆为止。
步骤2.
面用水调成糊，不要太干，也不要太稀，然后里面加个鸡蛋进去。糊调好了锅开启。然后一勺面糊摊下去等面糊，这时加大火力用中火，面糊有些凝固的时候放个鸡蛋，然后摊均匀，鸡蛋有些凝固的时候放黑芝麻，带鸡蛋都要凝固时翻个面，然后这面刷酱，辣椒油，放香菜，葱花，生菜少许，然后放上刚才炸制过的薄脆手擀面掰断撒上。最后把煎饼卷一下即可出锅了。
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