步骤1.
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所有调味料汇成一碗，腊肉本身比较柴，切薄片可以改善口感。
杏鲍菇切0.8cm厚
姜片尽量薄，辣椒菱形段。二荆条不辣且香，嗜辣患者请用更猛的品种
最后用50ml水➕一勺淀粉作为最后的勾芡（这一步没材料可省略）
步骤2.
因为腊肉比较柴的属性，为了不把它煸得更柴，所以本菜通篇小火，火候不用调。腊肉片下锅小火稍煸出油（约半分钟）
展开全部6个步骤
