酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼配方

共25种材料主料:25种

配料表

用量比例

单位

主料: 普通粉

200

g

色拉油

60g(或猪油65g)

鲜奶

85

g

白砂糖

10

g

低粉

150

g

杏仁粉

10

g

黄油

80g(或猪油80g)

糯米粉

45

g

玉米粉

12

g

淡奶油

15

g

鲜奶

100

g

白砂糖

30

g

黄油

12

g

黑芝麻熟

80

g

糯米粉熟

20

g

开水

40

g(左右)

鸭蛋黄

12

个

肉松

36

g

白芝麻

30

g

蛋液刷面用

30

g

油皮面团揉好成品

360g分成12份;每份30g(左右)

油酥面团揉好成品

240g分成12份;每份20g(左右)

麻薯面团成品

160g，分成12份每份15g(左右)

黑芝麻馅成品

80g(左右)，分成12份;每份6g

肉松

36g分成12份;每份3g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

油酥面团做法: 杏仁粉和低粉搅拌均匀过筛

步骤2.

加入黄油，用手揉成颗粒状

展开全部24个步骤

包含此做法的食谱

玉米糯米杏仁芝麻烤箱烤糯米粉料理

油酥面团做法: 杏仁粉和低粉搅拌均匀过筛

加入黄油，用手揉成颗粒状