步骤1.
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步骤1：葱洗净分葱绿与葱白切末，洋葱、蒜头、辣椒洗净切末，柠檬切厚片，蛋打散备用。
步骤2.
步骤2：将蒜末、辣椒末1/2、鱼露、冷开水、糖并挤入柠檬汁拌匀成酱汁备用，取锅热油放入葱白末、洋葱末、辣椒末1/2、蟹腿、米酒炒香，接着倒入葱绿末、蛋汁、酱油、白饭炒匀至饭粒油亮且粒粒分明，调入盐、白胡椒粉后即完成。
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