蛋黄酥——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
150
g
25
g
低筋面粉
120
g
红豆沙
400
g
猪油
50
g
60
g
猪油
60
g
咸蛋黄
16

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黑芝麻少许,用于蛋黄酥表面装饰
提前一天把红豆浸泡好,煲半小时焖上4小时,压烂前再煲一下然后放白糖一起压,放锅上炒干即可。