最正宗的日式抹茶红豆吐司配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉金像
250
海盐怕咸的减到3克
5
细砂糖
20
干酵母
2.5克
奶粉
7.5克
鸡蛋我用15克
12.5克
水我用180克
170
黄油
20
抹茶粉
5
蜜红豆
80
除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到完全。 分为两份,一份可以略小些,加入5克抹茶粉揉匀。
滚圆后28度左右发酵到两倍大。 夏天放入空调房发酵。