步骤1.
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淀粉加40克白糖混合均匀，蛋白蛋黄分离好。
低速打发蛋白起粗泡，加1/3白糖，再中速打发蛋白变细腻后加一部分白糖。然后高速打出纹路加白糖。打蛋器提起尖尖的，没有弯钩。
这一步决定你的蛋糕会不会回缩。
烤箱180度预热10分钟
步骤2.
蛋黄，牛奶，10克白糖，油，低粉，全部混合。打蛋器不用清洗，直接低速搅打，混合均匀。细滑至没有颗粒。
展开全部7个步骤
