步骤1.
处理原材料:
青椒、红椒切成丝或者短圈;
面筋手撕成长短粗细大致相同的条状(不可太细，面筋容易糊锅);
鸡蛋打成蛋液;
馒头切成小块;
葱切成段备用;
步骤2.
加入食用油，待油温稍热下葱段爆香，葱稍微变色捞出葱段，等油温略高加入面筋翻炒至表面基本发硬，撒入少于孜然。
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