步骤1.
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面团材料除了橄榄油之外全部放入厨师机揉出筋,加入橄榄油揉出膜,放入抹了橄榄油的盆里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,温度28度,约一个小时
步骤2.
发酵好的面团用手蘸面粉戳洞,不反弹,不塌陷就说明发好了,取出分150g的面剂子,大小也可以自己随意最好一个面团不要小于80g,排气滚成球28度左右的温度松弛15分钟
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