步骤1.
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60度温水和面，一点点分次放水，面要活的非常软，无法用手抓起
步骤2.
用筷子可以勉强挑起来，就是合适的含水量面团，看着很邋遢吧？这个和面阶段阶段不用上手，筷子足够。盖上湿布，醒至少1小时。
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