木糖醇蛋黄莲蓉月饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
165
g
木糖醇转化糖浆
115
g
葵花子油
50
g
枧水
4
g
吉士粉
4
馅料
莲子
200
g
植物油
80
g
木糖醇
70
g
蛋黄水
蛋黄
一个
蛋清
四分之一
少许

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蛋黄表面喷高度白酒180度烤五分钟,我有点烤过了,最好别出油