步骤1.
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基围虾去头，去除虾线。剥去壳，留虾尾部分的壳方便成型。在虾的前部划上一刀，不要切断。用料酒去腥腌制。
步骤2.
菠萝改刀成小块。青椒去籽切成菱形片。水烧热，放入菠萝和青椒，加少许盐焯熟捞出。
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