步骤1.
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先剥了蒜，看情况用，我剥了一大碗，用搅碎器打成蒜泥，生姜一块也打成姜泥，香菜一把，洗净切小段。
步骤2.
把蒜泥，姜末，混合一起，倒入生抽，醋，再挖了一勺红剁椒，一瓶泡椒连汁都倒了进去，两大勺白糖，还加了一勺蚝油，汤汁觉得还是很干，加了煮开的清水（凉水），自己边做边试味道，味道要重一些，毕竟是要泡凤爪的，酸酸甜甜辣辣，自己觉得好才是真的好！
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